L'artista più illustre di Dover, William Burgess (1805–1861), nacque a Canterbury nel 1805. Dopo aver svolto un apprendistato presso lo zio, viaggiò in Europa con l'amico artista Thomas Sydney Cooper. Nel 1828 si sposò e si stabilì a Dover, dove si guadagnò da vivere lavorando come maestro di disegno. Espose alla Royal Academy e alla Royal Society of British Artists. Nel 1844 inaugurò il Cosmorama, un'esperienza ottica all'avanguardia, in cui collocò le sue vedute di Dover dietro grandi lenti convesse per creare un senso di realismo. La mostra si rivelò molto attraente per i facoltosi visitatori della città, che acquistarono anche dipinti e stampe di Burgess. Produsse numerose vedute litografiche di Dover, particolarmente apprezzate furono le sue raffigurazioni militari, come l'uccisione del sergente John Monger ad Archcliffe Fort nel 1860.
Le opere originali di Burgess sono rare. Diversi suoi dipinti e disegni sono ora presenti in collezioni pubbliche, tra cui una serie di opere al Dover Museum.
